近所のラーメン屋。まぁ、近所と言っても歩いたら1時間近くかかるので、そんなに近所というわけではないけど、このお店は前を通るたびに気になっていたことがある。
- 昼時なのに客が少ないなぁ…（いないときも多い（笑））
- 時々、駐車場にタクシーが停まってるなぁ…
もしかして、美味しくない店ではないのか？でも、タクシーが停まっているということは、隠れた名店なのでは？といった、どうにもわけのわからない印象だ。
店も不便な場所にあるので、客が入らなければ「一瞬で店じまいしそうだよね」なんだけど、すでに 10 年ぐらい営業しているという風情の店構え。
なので、不味いわけではないんだろうとは思っていたけど、お客さんがいないというのはとても不安なわけでして、なかなか入るのに勇気がいるのでした。
訪れたときは平日の 12 時 30 分ぐらい。普通だったら客の１〜２人はいると思うんだけど、この日も店前の駐車場には１台の車も停まっていない。いそいそと車を停め、店内に入るとおじさんとおばさんの２人がカウンターの中から愛想良く「いらしゃいませ〜」のかけ声。ちょっと怖い感じの店というわけではなくて、ちょっと安心できるようなお店でした。
店の中はカウンターが10席ぐらいと小上がりにテーブルが２つ（４人がけ）。子連れでも安心ですね。
事前に Web で調査をしたときには、「昔ながら札幌ラーメン」という評判だったので、私は味噌ラーメンと半チャーハンのセットを選択。
カウンターに座り、店主がラーメンを作る様子を拝見していました。そしたらね、もやしの炒め方がいいんですよ。強火なんだけど徐々にもやしを入れてって、温度を高めにしながら一気に炒めてるの。その後、スープなどを入れていくんだけど、もうその炎みているだけでも「うまそうだな」と思ってしまった次第。
待つこと 10 分弱。味噌ラーメンとチャーハンが出てきました。赤い味噌のスープで、具もいたってシンプルにもやし、ねぎ、チャーシュー、メンマ、わかめだけ。スープをいただくと、私にはちょうどいい感じ。白樺山荘のような味なんだけど、それほど塩味も強くない。味もまた味噌の風味がしっかり出ていて「旨いじゃん」という感想。私のイメージとしては昔のマウント（倶知安）の味噌ラーメンみたいな感じでした。
チャーハンの方も強火でガシガシ炒めたやつなので、ちょっと期待。と思ったんだけど、私にはちょっと「火を通し過ぎかな？」という印象でありました。ふんわり＆からりという感じではなくて、からりだけの印象でした。でも、不味くはなかったです。
また行きたいと思ったお店でした。
＜昌龍＞
北海道札幌市清田区里塚緑ケ丘12丁目10-16
011-885-2347
Comments
Leave a comment Trackback