B 級グルメマニアにはたまらないお店です。
小樽の長崎屋の地下にあった（？）お店の直系らしいです。１年ぐらい前から噂は聴いていたのですが、なかなか子連れでは食べに行けなかったのでありました。そして、今日機会があったので入ってみました。
小樽のお店にも、いったことがないので本当に小樽のお店と同じなのかはわかりませんが、 Web などを見る限りみなさん「あの小樽のお店と同じだ」と絶賛してらっしゃいます。
焼きそばはこんな感じ。これは目玉焼きとウインナーをトッピングしている「ジャンボ（２玉だったかな？）」です。麺の量は１玉から１２玉まで注文できるようです。具はキャベツのみ（しかも、少ない）。これにいろいろとトッピングを選んで注文できます（券売機でね）。
カウンターだけの席に座ると、目の前にはソース、カレーソース、ラー油、酢、醤油、キムチなど１０種類以上のソースが並んでいます。
出て来た焼きそば（30秒ぐらいで出てくるよ）には、味付けはされていないので（塩とこしょうぐらいはふってあるみたいだけど）、カウンターにあるこのソース群で自分流の味付けをするわけです。そう、自分なりの味にチューニングするわけですね。
この辺、珍々亭の油そばと同じスピリッツを感じました（笑）。 いいじゃないですか。
また薬味として紅ショウガとピーマンあられも置いてあるので、薬味大好きな方にも満足できることでしょう。
私はまず２玉のジャンボを頼んだのですが、これならすぐに食べ終わることができました。３玉のスーパーは軽く行けそうです。これにカレーソースなどをかけて時分なりのセッティングを出そうとしたのですが、なかなか思うようには行きません。チューニングマニアの心をくすぐりますね。
基本的にはカレーソースかなぁ。次回はこれをベースにしていろいろと加えていこうと思います。
また、トッピングも各種ありますし、セットやランチもあります。価格も安いですし、小腹が減った方にはとても魅力的なお店でありました。
ちょっとわかりづらいのですが、地下鉄大通り駅の３番出口のB1部分にあります。
【やきそば屋】 住所：北海道札幌市中央区大通西４丁目 新大通ビルB1F 電話番号：011-241-6337 営業時間：11:00～20:30 土日祝 11:00～19:30 定休日：無休
焼きそばと言えば、立川高島屋の地下のお店、美味しかったなぁ．．．
＞とうじょう＠御殿場さん
高島屋の焼きそば旨かったよねぇ。あの味が忘れられない人は多いみたいで、2002年には一度復活したことがあるそうです。私は食べられなかったけど、 F 氏は食べたらしいよ。